全国的に被害をもたらした今回の大雨で沢山の方が辛い思いをしています。
今もなお助けを待っている方々、家や土地を失った方々、そして何より命が助からなかった方々、考えただけで胸が苦しくなります。
深夜の警報と避難指示の町内放送は、ドキドキして落ち着きませんでしたが、 私たちは、特に大きな被害もなく無事です。
沢山の想いを胸に今日もオぷストは、パンを焼き続けます。 今月は、吉備中央町の無農薬ブルーベリーを使ったデニッシュ２００円 サクサクの生地にオーガニックアーモンドクリームと無農薬ブルーベリーのコラボは絶妙です。
今月のパン…って、もう今月終わりますね、ごめんなさい〜8月のパンは、トマーテンフガス！190円
水分はトマトの水分だけ使用。
瀬戸内市産無農薬トマトをふんだんに使った生地に、ドライトマト、オリーブ、ニンニクをトッピング！夏ならではのパンです❗️
ブルーベリーデニッシュ ２００円
吉備中央町で採れた無農薬ブルーベリーと自家製カスタードクリームのデニッシュ
「れおファーム」さんの美味しいブルーベリーを今年も皆様に食べて頂けるのはとても嬉しい事です。
天候に左右される農家さんたちで、本当に毎年色々な声を聞きます。
良い年もあれば、雨が降らず厳しい年もあり、かといって雨ばかりで腐ってしまったなど、自然との勝負です。
そんな厳しい環境の中でも美味しい野菜や果物が収穫でき、頂けることはありがたい限りです。
今年もブルーベリーが届いた瞬間に箱を開け、パクッと３粒ほど口に入れて食べてみました。
甘味も酸味もいうことなしの美味しさが口いっぱいに広がりました！！
７月限定のパンになりますので、是非今月中にオぷストへ♪
※写真は昨年のものになります。今年はまだ撮れていなくて＞＜ごめんなさい・・・でもこんな感じのイメージです。
今月のパン！5月！！
MAMAパン230円
卵、乳製品使用です。
もちろん、平飼い有精卵と木次牛乳を使っています。
オーガニックアプリコット、レーズン、アーモンドが入った、しっとりふんわりパンになります！…
※母の日を過ぎたら「MAMA」パンではなく、「OBST」パンになります。ローマ字が変わるだけで、パンは同じです。
カリカリのローマ字とふわふわのパンをお楽しみ頂けます♪
今月のパンは瀬戸内市邑久町のいちご農家メリーベリーさんの章姫いちごを使ったその名もメリーベリー！そのまんまです（笑）
今年はなかなかいちごが育たなく毎年4月のパンはメリーベリーなのですがギリギリまで入るかわかりませんでした。自然との闘いの職業は大変です！
ギリギリ間に合い今月いける事になりました！ありがとうございます！！！
育て方の説明はメリーベリーで検索して見てみてください！こだわって作られています。
パンの説明としては自家製メリーベリーのいちごジャムと豆乳クリームがグルグルと巻いてありその上にいちごがドンです！…
卵、乳製品不使用なのでアレルギーの方にもオススメです！大豆アレルギーの方はすみません・・・１個260円です！
相変わらず遅いお知らせですみません・・・
１２月に入ってオぷストはシュトーレンが並んでいます☆
もちろんシュトーレンへのこだわりはすごいですよ～♪
国産小麦・・・は当たり前ですが、ナッツ類ドライフルーツは全てオーガニック・・・も当たり前ですね、これらは全てオぷストパン同様こだわりの素材で作っています。更に自家製オーガニックレモンピール（これが爽やかな香りと甘みでとっても美味しいんです！）書き出すときりがない程のこだわり素材なので、この辺で・・・。
そして何より作り方にもこだわりがあります・・・が、それは店頭でりゅーＧに聞いて下さいませ☆知りたいこと、聞きたいことは遠慮なく、声をかけて頂ければお応えします♪
こに時期にしか食べられない、ちょっと贅沢なドイツの発酵菓子を是非食べて欲しいです！
定番のシュトーレン１８００円
ハーフサイズ ９００円
シュトーレンクッキー２個入り５００円
皆様のお越しをお待ちしています。
今月のパンシリーズで最も人気のあるショソンポムは、今日から発売！！サクサクのパイにリンゴのフィリングがとろり…。アップルパイが好きな人もそうでない人も、是非1度！！う…写真がー！facebookでは、写真付きになってます！
ようやくリンゴの季節になりました。
オぷストも毎年お願いしている広島県の減農薬リンゴを注文しました。
今日からショーソンポムの仕込みに入ります♪
やはりショーソンポムの人気はすごいです！！
早くも予約の連絡が相次いでいます・・・と言ってもショーソンポムは１０月からです。
１０月と１１月限定のパンになるので、お間違いなく！！
ショーソンポムは毎日沢山焼きますが、絶対に食べたい！！という方は、お電話頂ければお取り置き可能です。
アップルパイのホールを希望される方は、３日前までにご予約下さい。
ショーソンポム ３００円
アップルパイ １８㎝ ２４００円
サクサクの生地にキャラメルでコンポートしたリンゴがタップリの人気ＮＯ．１商品
１０月発売！！！！！
※昨年度の写真で申し訳ございません＞＜
１０月に作ったら、新たな写真公開予定(笑)
ブルーベリーデニッシュ！200円
吉備中央町で採れた無農薬ブルーベリー使用！
サクサクのデニッシュ生地に濃厚アーモンドプードルとフレッシュブルーベリーのコラボ！
私たちも吉備中央町へブルーベリーを摘みに行きました～
楽しかった～＆美味しい～！！
今月のパンは父の日も近いという事でBierstangen（ビーアシュタンゲン）。
Bier （ドイツ語でビール）の名前の通り、ビールのつまみに食べる
棒状のパンです。
生地にエダムチーズとオリーブオイルをたっぷり練り込み
サクサクの食感でビールが進みます。
今日の朝、二人で味見しましたが、顔を見合わせ、向かいにあるマルナカをちらり…
いかん、いかん。まだまだ仕事中。余ったら、夜つまみに飲もうかな(笑)
ちなみにブラックペッパー入りもあります。どちらも１本６０円
最近暑くなってきたし、ビールが美味しくなってきたので是非！！
話は変わりますが、ブログを毎回見て頂いている方には、そういえば最近、
写真が全然ないなーと思われている方がいるかと…
理由は、二人ともガラケイ＆カメラを持ち歩く習慣がなく、なかなか写真を撮らないので
写真付きでブログやフェイスブックに載せるという一般的なやり方だと、写真ないからとブログを更新しないことが多々ありまして。だったら、文章だけでも、もうちょっとこまめに出した方がいいんじゃないか！という結論に至りました。
人には、向き不向きがあり、最近よく思うのですが、自分はパンを作る以外、センスがないという事。写真にしても、経営にしても、です。パンだってセンスがあるというよりは自分の人生の中で一番時間を費やしているモノだからこれが一番得意と言うだけです。（ちょっと極端かな、パン大好きだからですよ！）だから、店を大きくしたい！などと思い経営に走れば、自滅することは目に見えています。写真だって経営だって練習や勉強すればそこそこになるかもしれません。でも、そこに時間を費やすのであれば、パンをもっとおいしく作るための時間にあてたい。もっといえば、パンをおいしく作っていられるという事は、世の中が平和だから（ここで平和という表現が適切かどうかはわかりませんが）。
政治や社会の事こそ、もっと勉強しなくてはと思っています。
ちょっと最後は真面目になってしまいましたが、基本バカです(笑)
これからもオぷストよろしくお願いします。長文見苦しい文を読んでいただきありがとうございます。
りゅーG