バゲットなどなど

オぷストで販売しているブール、バケット、パリジャン。実はどれも同じ生地なんです😳
レーズン酵母で長時間発酵させ、石窯で焼いています。石窯で焼いているためまだまだ改善中ですが今でも十分美味しいですよ！パンを作っている本人はまだまだと言って試行錯誤していますが、、
生地は同じでも形や大きさが違うだけで全く別のパンになっています。
食べ比べてみると面白いかも。自分が好きな食感のパンを見つけるのも楽しいですよ。
ちなみに私はパリジャン派です。
アマネ