オぷストで販売しているブール、バケット、パリジャン。実はどれも同じ生地なんです😳レーズン酵母で長時間発酵させ、石窯で焼いています。石窯で焼いているためまだまだ改善中ですが今でも十分美味しいですよ！パンを作...

こんにちは。今日から4月ということで毎月変わる焼き菓子も新しくなりました！！4月はチーズケーキです🧀下はタルト生地で、上には濃厚なチーズケーキ。見た目は素朴ですが、とっても美味しいケーキです！ぜひ食べてみ...

今年の1月から新しい仲間が増えていました。さっこちゃん。ワタクシたちが人柄に惚れ込んでスカウトした彼女は主にオープン前の準備や接客など担当してもらっています。そして、彼女にはもう一つ別の顔が！裁縫職人としての一面も持って...

こんにちは。クリームチーズいちじく　¥230コンポートしたいちじくとクリームチーズがたっぷり入った定番だけど美味しいやつです笑どうぞお試しください！ オぷスト #obst #天然酵母パン #石窯パン #牛窓 #牛窓カフェ...

今月の菓子シリーズをやると公言してしまって、追い込まれないとできないタイプのワタクシは頑張りました😵‍💫😵‍💫でも以外とお菓子も...

こんにちは。今週も今日から営業しています！ひよこ豆のコロッケサンド　¥480ひよこ豆、玉ねぎ、コリアンダー、クミンでつくったスパイシーコロッケ。ヴィーガンの方でも食べていただけます。食べ応えのあるバーガーサンド。ぜひ！使...